Afyonkarahisar’da düzenlenen gastrodiplomasi panelinde, şehrin zengin mutfak kültürü ve uluslararası gastronomi ağındaki konumu değerlendirildi.
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından organize edilen Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras Paneli, gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan Afyonkarahisar’da düzenlendi. Vali Dr. Naci Aktaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal ve İletişim Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Ferhat Pirinççi’nin katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, şehrin zengin mutfak kültürü ve gastrodiplomasi stratejileri masaya yatırıldı.
Panelde izletilen video mesajında Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Prof. Dr. Burhanettin Duran, Afyonkarahisar’ın 50’yi aşkın coğrafi işaretli ürünüyle Anadolu mutfağının en güçlü temsilcilerinden biri olduğunu vurguladı. Duran, yerel paydaşlarla oluşturulacak yol haritasının Türkiye’nin kültürel diplomasi kapasitesini artıracağını belirtti.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan ise gönderdiği mesajda, Türk mutfağının sadece lezzet sunmadığını, aynı zamanda atıksız ve sürdürülebilir üretim teknikleriyle bir medeniyet hafızası taşıdığını ifade etti. Emine Erdoğan, bu kadim mirasın gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Vali Dr. Naci Aktaş, sofraların bir milletin tarihini ve paylaşma kültürünü yansıtan sessiz bir hafıza olduğunu belirterek, güçlü bir tanıtımın ancak ortak iş birliğiyle mümkün olabileceğini ifade etti. Etkinlik kapsamında Dr. Sena Coşkun moderatörlüğünde düzenlenen oturumda, akademisyenler ve sektör temsilcileri şehrin gastronomi potansiyelini artıracak çözüm önerilerini değerlendirdi.
Yorum Yap