Şehir dışında yaşayan, iş temposu nedeniyle dağıtım gününde sahaya gelemeyen ya da yaşı gereği kalabalığa karışmak istemeyen kişiler için vekaleten çalışan bir düzen kurulmuştur. Hayır sahibi burada yalnızca niyetini ve…
Şehir dışında yaşayan, iş temposu nedeniyle dağıtım gününde sahaya gelemeyen ya da yaşı gereği kalabalığa karışmak istemeyen kişiler için vekaleten çalışan bir düzen kurulmuştur. Hayır sahibi burada yalnızca niyetini ve kişi sayısını bildirir, kalan bütün operasyonu ekip üstlenir. Maltepe Bağlarbaşı’ndaki merkezden çıkan araç belirlenen noktaya gider, dökümü yapar ve dağıtımı tamamlar. Lezzet Lokma markasının web yüzü olan İstanbul Lokmacı bu talepleri 0552 653 23 57 numarası üzerinden kayda alır.
Hayır lokması döktürme, seyyar araçla gelinen bir noktada hamurun kızartılıp şerbetlenmesi ve sıcak porsiyonlar hâlinde ikram edilmesidir. Askıda modelde değişen tek şey, bu işlemin hayır sahibi adına yürütülmesidir. Kayıt açmak için üç bilgi yeterlidir: kaç kişilik hayır yapılacağı, hangi tarihte dağıtılacağı ve isim bildirimi istenip istenmediği. Tarih ile araç eşleştirmesi, Kanber Gökçe Asır Organizasyon ünvanlı işletmenin planlama masasında bu üç başlık netleştikten sonra yapılır.
Askıda dağıtım, hayır sahibinin sahada bulunmadığı ama sürecin baştan sona kayıt altında yürüdüğü bir ikram biçimidir. Talep sahibi adres seçmez, araç ayarlamaz, malzeme temin etmez. Ekip hem dağıtım noktasını hem saati hem de servis düzenini kendi saha bilgisine göre kurar. 17 yıllık saha tecrübesi bu kararların tahmine değil, önceki organizasyonlardan gelen veriye dayanmasını sağlar.
Nokta seçiminde ölçüt tektir: kalabalığın kendiliğinden toplandığı ve ikramın karşılıksız kalmayacağı yerler öne alınır. Cami avluları, mahalle meydanları, öğrenci yoğunluğu olan sokaklar ve huzurevi çevreleri bu listenin başında gelir. Aynı gün içinde iki farklı yakada talep birikmişse, araçlar kendi yakalarındaki noktalara yönlendirilir. Böylece köprü geçişi beklenmeden dağıtım saati korunur.
Anadolu Yakası’nda Pendik, Kartal ve Üsküdar, Avrupa Yakası’nda Eyüp Sultan ve Fatih çevresinde cami çıkışında hayır lokması döktürme talebi sık karşılanır. Cemaatin dağılma hızı bu bölgelerde birbirinden farklı olduğu için tezgâh yönü ve sıra hattı her avluda yeniden kurulur. Bağcılar gibi konut yoğunluğu yüksek ilçelerde ise akış saatlere yayıldığından servis temposu daha dengeli ilerler.
Niyet bildirimi kayıt açılırken alınır ve dağıtım gününe kadar dosyada tutulur. Vefat eden bir yakın için yapılan hayırlarda isim, LED ekranda kısa bir mesajla birlikte gösterilebilir. Talep edilirse dağıtım sırasında Kur’an tilaveti yayını açılır. Tarçın ve hindistan cevizi tercihi de aynı kayıtta not edilir, çünkü bu seçim ikramın sunum biçimini değiştirir.
Askıda tarafta üç kademe bulunur ve tutarlar kişi sayısına göre sabittir. Yerinde döküm istendiğinde ise mobil paketler devreye girer. Aşağıdaki tablo iki modelin başlangıç kademelerini yan yana gösterir, böylece bütçe ile ölçek arasındaki ilişki tek bakışta görünür.
| Kademe | Tutar | Dağıtım Biçimi |
| 100 kişilik | 2.200 TL | Askıda, nokta ekip tarafından belirlenir |
| 200 kişilik | 3.300 TL | Askıda, tek noktada tamamlanır |
| 300 kişilik | 4.400 TL | Askıda, gerekirse iki oturuma bölünür |
| 500 kişilik | 7.500 TL | Yerinde döküm, adres hayır sahibinden alınır |
| 1.000 kişilik | 9.000 TL | Yerinde döküm, geniş avlu ve meydan düzeni |
Askıda tamamlanan her organizasyonda görüntü dosyaları, üzerinden 3 gün geçmeden talep sahibine ulaştırılır. Sahada bulunmayan bir kişi için hayrın tamamlandığını gösteren tek somut çıktı budur. Kayıtlar dağıtımın kendisiyle sınırlı kalmaz; kurulum anı, sıra düzeni ve alanın toparlanmış hâli de görüntüye girer. Google İşletme Profilindeki müşteri değerlendirmeleri de aynı işleyişin dışarıdan doğrulanabilen tarafını oluşturur.
İki modelde de üretim aynı yerde ve aynı anda yapılır; ayrım sorumluluğun kimde olduğundadır. Yerinde dökümde adresi, saati ve misafir profilini hayır sahibi belirler. Vekaleten dağıtımda bu üç başlığı 10.000 üzerinde tamamlanmış organizasyondan gelen saha bilgisiyle ekip belirler. Filodaki 12 aracın yaka bazlı dağılımı her iki modelde de planlamanın temelini oluşturur.
Süreç kısa bir görüşmeyle başlar ve kayıt paylaşımıyla kapanır. Ara adımların hiçbirinde hayır sahibinin sahaya gelmesi gerekmez. Lokma dışında tavuklu pilav, aşure, bardak çorba ya da hayır simidi ve meyve suyu tercih edilirse, kademe seçimi bu kalemlerin kendi listesinden yapılır.
Askıda ve yerinde dağıtım seçeneklerini aynı sayfada karşılaştırabilirsiniz: https://www.istanbullokmaci.com/hizmet-26-hayir-lokmasi-fiyatlari
Gerekmez. Askıda modelin kurulma nedeni tam olarak budur. Kişi sayısı ve tarih bildirildikten sonra dağıtım noktasının seçimi, araç planı ve servis düzeni ekibe geçer. Hayır sahibi süreçte yalnızca tercihlerini iletir. Dağıtım tamamlandığında fotoğraf ve video kaydı kendisine ulaştırılır, böylece hayrın nerede ve nasıl yapıldığı görülebilir.
En küçük kademe 100 kişiliktir ve 2.200 TL olarak uygulanır. Bunun üzerinde 200 kişilik 3.300 TL ve 300 kişilik 4.400 TL seçenekleri bulunur. Küçük kademeler tek noktada kısa sürede tamamlanır. Daha geniş ölçekli bir hayır düşünülüyorsa yerinde döküm yapılan mobil paketler değerlendirilir, çünkü kalabalık orada davet listesine göre şekillenir.
Fotoğraf ve video kaydı dağıtımın ardından en geç 3 gün içinde paylaşılır. Kayıtlar kurulum anını, servis sırasını ve alanın toparlanmış son hâlini içerir. İsim bildirimi yapılmışsa LED ekran görüntüsü de gönderilen dosyalara eklenir. Bu paylaşım, sahada bulunmayan hayır sahibi için sürecin tamamlandığını gösteren somut çıktıdır.
Seçilebilir. Tavuklu pilav, aşure, bardak çorba, cenaze helvası ile hayır simidi ve meyve suyu aynı vekalet mantığıyla dağıtılır. Yalnızca kademe listesi değişir, çünkü her kalemin kendi kişi sayısı ve tutarı vardır. Tercih kayıt açılırken belirtilir; dağıtım noktası ve saat planlaması yine ekibin saha verisine göre yapılır.
Yorum Yap