Afyonkarahisar’da düzenlenen panelde, şehrin zengin gastronomi mirasının gastrodiplomasi yoluyla dünyaya tanıtılması hedefleniyor.
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından organize edilen Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras Paneli, gastronomi şehri Afyonkarahisar’da gerçekleştirildi. Etkinliğe Vali Dr. Naci Aktaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal ve İletişim Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Ferhat Pirinççi başta olmak üzere çok sayıda paydaş katılım sağladı.
Panelin açılışında konuşan Vali Dr. Naci Aktaş, sofraların yalnızca yemek alanı değil, bir milletin tarihini ve paylaşma kültürünü yansıtan sessiz bir hafıza olduğunu vurguladı. Afyonkarahisar’ın 50’yi aşkın coğrafi işaretli ürünü ile Türkiye’nin en güçlü temsil merkezlerinden biri olduğunu belirten Aktaş, şehrin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’ndaki konumunun önemine dikkat çekti.
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Prof. Dr. Burhanettin Duran, video mesajında yerel gastronomi çalışmalarının Türkiye’nin kültürel diplomasi kapasitesine katkı sağladığını ifade etti. Emine Erdoğan ise 5. Türk Mutfağı Haftası kapsamında yaptığı değerlendirmede, Türk mutfağının atıksız ve sürdürülebilir teknikleriyle geleceğe dönük bir medeniyet mirası olduğunu belirtti.
Dr. Sena Coşkun moderatörlüğünde düzenlenen oturumda, Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetleri ve gastronomi turizmi masaya yatırıldı. Akademisyenler, yerel yöneticiler ve sektör temsilcileri, şehrin mutfak kültürünün uluslararası alanda daha görünür kılınması için yürütülecek yol haritasını değerlendirdi.
Yorum Yap