Derya Ercan tarafından kurulan Formena Diyet Yemek meslek derneği değerlendirmesini duyurdu

Ankara merkezli bir paket diyet yemek servisi olan Formena Diyet Yemek, 2015 yılından bu yana diyetisyen kontrolünde planlanan menüleri adrese ulaştırıyor. Kuruculuğunu Derya Ercan’ın üstlendiği işletme, mutfak üretim koşullarını ve kalite yönetim belgelerini kamuoyuna açık biçimde sergiliyor. Tüketicilerin doğrudan göremediği üretim süreçlerini şeffaf kılmayı amaçlayan marka, Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından düzenlenen 2024 yılı değerlendirme belgesini resmi internet adresindeki Formena sertifikaları alanında erişime sunuyor.

Diyetisyenler derneğinin incelemesi neleri kapsıyor?

Kısa adı ADİD olan ve 2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği, hazırladığı inceleme evrakında firmanın yemeklerinin doğrudan sağlık etkilerini ya da besin değerlerini değil, mutfaktaki üretim şartlarını ele alıyor. Yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyan belgede, markanın hijyen teftişlerinden geçtiği, doğru pişirme usullerini tercih ettiği ve kalite yönetim standardı evraklarına sahip olduğu aktarılıyor. Dernek heyeti, kişisel beslenme gereksinimlerine yanıt vermeyi ve sağlıklı beslenmeyi desteklemeyi amaçlayan markayı tavsiye ettiğini belirtiyor.

Gıda güvenliği ve ambalaj standartlarının anlamı

Servis tercihinde bulunan tüketiciler açısından sunulan resmi belgeler farklı aşamaları doğrular:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi, hammaddelerin kabulünden teslimata dek tehlikelerin nasıl kontrol altında tutulduğunu açıklayan ve HACCP ilkelerini barındıran uluslararası bir standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi, tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü bünyesinde yer aldığını kanıtlar ve resmi kontroller bu kayıt üzerinden ilerler.
• Helal sertifikası, kullanılan hammaddeler ile üretim basamaklarının helal kurallara göre teftiş edildiğini gösterir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri ise gıdayla temas eden ambalajların uygunluğunu belgeler. Markanın mikrodalgada ısıtılabilen polipropilen yani PP kapları ile çantaları TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgeleriyle destekleniyor.
• Meslek derneği değerlendirmesi, kanuni bir zorunluluk taşımaksızın diyetisyenlerin firmanın hijyenini, pişirme metotlarını ve belgelerini inceleyerek tavsiyede bulunduğunu ifade eder.

Tüm bu evrakların sipariş öncesinde firma adıyla incelenebilmesi, denetimlerin kapsamını anlamayı kolaylaştırıyor.

Üretim kapasitesi ve adrese teslimat düzeni

Firma günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı ildeki şubeleriyle faaliyetlerini sürdürüyor. İstanbul genelinde Asya ve Avrupa yakalarına servis sağlanıyor. Yemek hazırlıkları yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı bir sahada ve 30’dan fazla çalışan eşliğinde yapılıyor. Mutfakta etlerin dondurulmadan, günlük şekilde tedarik edildiği işletme tarafından beyan ediliyor. Diyetisyenlerce planlanan menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik seçeneklere ayrılıyor ve kalori seçimi fiyatı etkilemiyor. Hazırlanan siparişler soğuk biçimde, termal çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 arasında kapılara bırakılıyor.

Beslenme modelleri ve dikkat edilmesi gereken noktalar

Mutfakta vakit geçiremeyen ya da günlük kalori sınırına uymak isteyen bireyler için 5 günden 60 güne kadar satın alınabilen paketler sunuluyor. Sistemde standart menülerin yanı sıra ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç formatları bulunuyor. Satın alınan üyelikler gün kaybı yaşanmadan dondurulabiliyor. Emzirenlerin, hamilelerin, besin alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunanların hazır menüleri tüketmeden evvel hekim ve diyetisyenlerine danışması öneriliyor. Hazır yemekler tıbbi tedavinin yerine geçmiyor. Hizmetin sipariş basamakları, kalori yapıları ve tüm resmi kayıtları firmanın web sayfasında aktarılıyor.

İletişim ve şube bilgileri

• Ankara: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web adresi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi ile cumartesi arası 08.00 ile 20.00