Kardiyolog Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası’nda kolesterolü düşürmenin yollarını anlattı. İşte o besinler ve dikkat edilmesi gerekenler.
Kardiyoloji Kliniği’nden Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, Kalp Sağlığı Haftası kapsamında yaptığı açıklamada kolesterolü düşürmeye yardımcı besinleri sıraladı. Amasyalı, kırmızı et yerine balık, derisiz kümes hayvanları ve az yağlı etlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca günde en az 5 kez sebze ve meyve tüketiminin önemine dikkat çekti.
Amasyalı, liften zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzelerin düzenli tüketiminin kan kolesterolünü yaklaşık yüzde 15 oranında düşürebileceğini ifade etti. Günde 8-10 bardak su içilmesi gerektiğini de ekledi.
Dr. Öğr. Üyesi Yunus Amasyalı, kalp hastalıkları riskini artıran yüksek tansiyon, fazla kilo ve yüksek kolesterol gibi durumlarla mücadelede sağlıklı beslenmenin kritik rol oynadığını vurguladı. Kolesterolün yaklaşık yüzde 75’inin karaciğerde, yüzde 25’inin ise besinlerle vücuda alındığını açıkladı. Gıdalardaki yağın miktarı ve türünün kolesterol düzeyini doğrudan etkilediğini belirtti.
Amasyalı, dolaşımdaki fazla kolesterolün damar duvarlarında plak birikimine yol açarak kan dolaşımını engelleyebileceğini söyledi. Kalp hastalığı riskinde asıl etkenin yağın türü olduğunu belirten Amasyalı, günlük tuz tüketiminin 6 gramı aşmaması gerektiğini hatırlattı.
Günlük kalori alımının en fazla yüzde 30’unun yağlardan karşılanması gerektiğini ve bu yağların ‘iyi’ yağlarla değiştirilmesinin altını çizdi. Doymuş ve trans yağların LDL kolesterolü ve kalp hastalığı riskini artırdığını, bu yağların toplam kalorinin yüzde 10’unu geçmemesi gerektiğini belirtti. Yüksek LDL kolesterolü veya kalp hastası olanlarda bu oranın yüzde 7’nin altına, kolesterol alımının ise günde 200 miligramın altına indirilmesi gerektiğini söyledi.
Margarin, kırmızı et, yumurta sarısı, tam yağlı süt ürünleri, kızartmalar ve ticari unlu mamuller ‘kötü’ yağların başlıca kaynakları olarak sıralandı. Bu yağların LDL kolesterolü yükselttiği ifade edildi.
Doymamış yağların ise LDL kolesterolü düşürürken HDL kolesterolü artırdığını belirten Amasyalı, zeytinyağı, fındık yağı, mısırözü yağı, balık, ceviz ve soya fasulyesinin ‘iyi’ yağ kaynakları olduğunu ve yağ tüketiminde bunlara ağırlık verilmesi gerektiğini ekledi.
Dr. Öğr. Üyesi Amasyalı, dengeli beslenme, tam yağlı süt yerine az yağlı ürünler, haftada 4 yumurta sınırı ve yumurta sarısı konusunda dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Kırmızı et yerine balık ve derisiz kümes hayvanlarının tercih edilmesi gerektiğini tekrar vurguladı.
Yorum Yap